NÁRADIE NA ČISTENIE PIZZA PECE
PODĽA GI.METAL
Pri používaní akéhokoľvek typu pizza pece je dôležité pravidelné čistenie, čím sa zaručí, že bude pec fungovať efektívne a že jedlá varené vo vnútri nepreberú zápach alebo chuť pripálenín. Vďaka tomu bude mať samotné varenie perfektný priebeh. Chuť a kvalita vašej pizze nie je viazaná iba na prísady a zvolený spôsob varenia, ale aj na čistenie pece. Zvyšky potravín, múka a popol usadené vo vnútri pece môžu pokaziť prácu aj tých najskúsenejších pizza kuchárov.
Čistenie vlastnej pizza pece je veľmi dôležité, či už tej elektrickej, na drevo alebo akejkoľvek inej. My vám nepovieme aký je najlepší spôsob čistenia, pretože každý šéfkuchár má vlastnú metódu danú jeho skúsenosťami a typom pece. Ale vieme vám odporučiť ktoré sú tie najlepšie nástroje ideálne pre uľahčenie vašej práce.
SPRÁVNE NÁSTROJE
NA ČISTENIE PECE
Akékoľvek profesionálne pece na pizzu, či už elektrické, plynové, na drevo alebo kombinované, potrebujú špecifické nástroje na ich prevádzku a údržbu. Nástroje Gi.Metal na čistenie pizza pecí majú praktické a ľahko ovládateľné rukoväte, dostupné v 4 rôznych dĺžkach: 120, 150, 180 a 200 cm. Správna voľba dĺžky rukoväte je veľmi dôležitá, pretože musí presne zodpovedať vášmu typu pece a tak bezpečne dosiahnuť každú časť komory a tým zabraňovať popáleniu alebo iným úrazom.
Hrable a lopata na popol sú základným párom na odstránenie popola a najťažších usadenín z pizza pecí na drevo. Zhŕňač popola a hák na popol základným párom, pomocou ktorého môžete premiestňovať a rozložiť popol a uhlíky na žiaruvzdornom povrchu pece. Potrebujete jednu alebo viac kief s mosadznými alebo prírodnými štetinami, aby ste vyčistili žiaruvzdorný povrch od pripálenín a popola. Odporúčame kefy s nastaviteľnými hlavami, ktoré vám umožnia správny sklon k dosiahnutiu všetkých vnútorných miest pece (či tej na drevo, okrúhlej alebo iného tvaru).
PROFESIONÁLNE KEFY
NA ČISTENIE PECE
Gi.Metal ponúka široký sortiment kief na čistenie profesionálnych pizza pecí. Kefy s modrou rukoväťou z línie Azzurra sú najpredávanejšími výrobkami Gi.Metal. Presne ako pizza lopaty, majú eloxovanú hliníkovú rukoväť. Zadná strana kefy je vybavená škrabákom z nehrdzavejúcej ocele, ktorý umožňuje odstrániť prípadné zvyšky, ktoré zostali pripálené na povrchu pece.
Hlava týchto kief je nastaviteľná tak, aby sa dostala do akejkoľvek časti pece a je vďaka tomu vhodná aj na čistenie okrúhlych pecí. Kefy sú vzájomne zameniteľné a ich hlavy sa dajú vymieňať, takže v prípade potreby si môžete kúpiť aj náhradnú hlavu kefy. Od tohto roka sú k dispozícii všetky kefy aj s 2-dielnou rukoväťou, aby sa tak znížila celková dĺžka. Ideálne riešenie pre pizza kuchára, ktorý cestuje, ako aj pre maloobchodníkov, ktorý dokážu ušetriť na prepravných poplatkoch znížením objemu zásielky. (B2B sekcia)
OKRÚHLA KEFA
S MOSADZNÝMI ŠTETINAMY
Mosadzné štetiny, škrabák na zadnej strane hlavy a okrúhly tvar kefy umožňuje dosiahnuť akúkoľvek časť okrúhlych pecí, ktoré by pravouhlé kefy nemuseli vedieť dosiahnúť.
OBDĹŽNIKOVÁ KEFA SO ŠTETINAMY
Z PRÍRODNÝCH VLÁKIEN
Ideálne na jemné čistenie a na plynové pece, veľkosť hlavy je 20x6, štetiny z prírodných vlákien umožňujú rýchle a jemné čistenie pizza pece.
KEFY Z LÍNIÍ
ALICE A AURORA
sú zo strednej triedy a ich hlavy sú k dispozícii v dvoch veľkostiach - 20x6cm a 16x5 cm. Rukoväte sú z nehrdzavejúcej ocele s posuvným držadlom z vysoko odolného polyméru, ktorý zabraňuje akémukoľvek popáleniu. Štetiny zaručujú rýchle a bezpečné čistenie pizza pece.
V prípade, že máte obmedzený rozpočet alebo máte pec do domácnosti, môžete si vybrať kefu na čistenie pece z línie Amica s veľmi ľahkou rukoväťou v neopracovanom hliníku a hlavou 16 x 5 cm s mosadznými štetinami. Hlava je nastaviteľná pomocou skrutky, vďaka čomu dosiahnete takmer akúkoľvek časť vašej pece.
Produkty Gi.Metal tu nekončia, nielen čistiace kefy na pece,
v ponuke sú aj na grily a bbq..
Kefa s dvojitými štetinami má 1 meter dlhú rukoväť z nehrdzavejúcej ocele a dvojstrannú hlavu z dvoch rôznych materiálov na čistenie grilu a rôznych zvyškov, ktoré sú na ňom usadené.
Jedna strana so štetinami z nehrdzavejúcej ocele je určená na čistenie najťažších nečistôt, zatiaľ čo tá druhá s mosadznými štetinami umožňuje vyčistiť gril od drobných špinavých zvyškov.
MALÁ KEFA NA ČISTENIE GRILU
JE LEPŠIE OVLÁDATEĽNÁ
So štetinami z nehrdzavejúcej ocele a praktickou krátkou rukoväťou v plastovom polyméri vysoko odolnému proti nárazom a teplu.
Hlava kefy je vymeniteľná. Kefy Gi.Metal sú ideálne na oškrabanie, zametanie a bezbečné čistenie grilov a pecí!
V ďalšom článku si prejdeme do hĺbky užitočných nástrojov na presun dreva a popola do pizza pece.
Follow: @pizzamarket.sk
#Zostaňte Naladení, vidíme sa !