Naposledy zobrazené

phone

    DOPRAVA AŽ DO
    PREVÁDZKY


phone

      OSOBNÝ
      ODBER


financovanie

     FINANCOVANIE
     PROJEKTOV


    phone PROFESIONÁLNY
     SERVIS

 

Šokér na čokoládu GEMM

Dostupnosť: do 21 dní
Kód produktu: BCB/05
Výrobca: GEMM
Záručná doba: 12 mesiacov
Cena na vyžiadanie

NEW RUNNER šokér je revolučný prístroj, ktorý rýchlo znižuje základnú teplotu potravín (chladenie z + 90 ° C na + 3 ° C za 90 minút, mrazenie z + 90 ° C na -18 ° C v 240 minút), čo umožňuje dokonalú konzerváciu a eliminuje bakteriálny rast. Vylepšené príchute, zaručená kvalita a exkluzívna možnosť plánovania výroby potravín, rozmrazovaním iba potrebného množstva, zakaždým bez odpadu.

Šokové zmrazenie:

Použitím šokéru NEW RUNNER môžu kuchári racionalizovať nákup ingrediencií, čo najlepšie využiť sezónnosť a ťažiť z nižších cien, rozdeliť potraviny na porcie, znížiť množstvo odpadu a optimalizovať čas výroby; To všetko vedie k zvyšovaniu zisku. Aj pri výrobe čokolády šokér zaisťuje vyššiu úroveň kvality a produktivity a vždy zaručuje čokoládu, ktorá je jemná a plná chuti.

 

 

GEMM

vyrobené v Taliansku

 
 
Rozmery 80x70x90h cm
Počet plechov 5 GN 1/1 alebo 5 EN (60x40)
Prevádzkový cyklus podľa času, podľa sondy
Maximálny výkon 1185 W
Chladiaci výkon 807 W
Chladivo R404a
Odmrazovanie automatické
Príkon 230V/50Hz


katalóg GEMM

Katalóg GEMM