Dozrievací box MEATICO – EVERLASTING
Dozrievacie boxy od spoločnosti MEATICO umožňujú dozrievanie veľkého množstva produktov, čo zabezpečuje široký výber rezov a stupňov dozretia pre vašich klientov. Tieto boxy sú ideálnym produktom pre veľké reštaurácie alebo mäsiarstvá, ktorých hlavným produktom je dozrievané mäso.
MEATICO vytvára bezpečné, chránené a kontrolované prostredie na dozrievanie mäsa vďaka pokrokovej technológii a dlhoročným skúsenostiam v profesionálnom chladiarenskom priemysle. Elegantný dizajn a možnosť presklených dverí a panelov transformuje tieto boxy na vitríny, v ktorých môže každý sledovať proces dozrievania.
Regulácia teplotyod -2°C do +10°C
od 0°C do +10°C
Regulácia vlhkostiod 40% do 90%
Schopnosť prispôsobiťrýchlosť ventilácie
Germicídna UV-C lampaKonštrukcia a chladiaci systém
- konštrukcia z modulárnych panelov
- exteriér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 alebo ocele potiahnutej čiernym plastom
- interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- izolácia z ekologicky šetrného polyuretánu
- panelová podlaha s povrchom z protišmykovej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 alebo bez podlahy s hygienickými PVC profilmi na upevnenie na zem
- štandardné dvere na závesných pántoch
- vzdialená chladiaca jednotka s krytom (možnosť umiestniť do 15 metrov od boxu)
- dynamické chladenie (ventilačné)
- dvojprúdový výpraník z medi a hliníka s kataforéznou povrchovou úpravou
- dohrievacie elektrické ohrievače na výstupe z výparníka
- automatické elektrické rozmrazovanie
- výparník s rúrami na odtok kondenzátu
- LED osvetlenie
- antibakteriálna UV-C lampa
- zámok na kľúč
Voliteľná dovýbava
- sonda na meranie teploty
- Ph sonda integrovaná do systému MEATtouch
- presnosný prístroj na meranie Ph
- kolajničky na zavesenie mäsa
- hliníkové alebo nerezové police
- presklené dvere a panely
Maximálna kontrola s ovládacím panelom MEATtouch a vzdialením ovládaním cez Wi-Fi
Vďaka vzdialenému pripojeniu pomocou Wi-Fi môžete ovládať prevádzku nech ste kdekoľvek. Stav priebehu receptu, možné alarmy a nastavenia budú rýchlo, ľahko a bezpečne prístupné z tabletu, smartphonu alebo počítača.
- MEATtouch elektronický ovládací panel s 4,3" dotykovou obrazovkou
- ovládanie gestami pre ešte príjemnejšie ovládanie
- 3 prednastavené recepty, nastaviteľné až do 4 rôznych fáz pre každý recept
- 10 plne prispôsobiteľných receptov s možnosťou uloženia
- ovládané parametre pre každú fázu: teplota, vlhkosť, ventilácia a čas
- nepretržité zobrazovanie vnútornej teploty a vlhkosti na displeji
- HACCP údaje a zaznamenávanie alarmov
- archív alarmov kombinovaný s varovnými správami
- hodiny, kalendár a viacjazyčné menu
- manuálna alebo časová aktivácia UV-C lampy
INOX
Exteriér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou S. Brite, interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
BLACK
Exteriér z ocele potiahnutej čiernym plastom, interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
| Dostupné rozmery | od 3,5 m³ do 30 m³ |
| Rozmer priechodu dverí (ŠxV) | 800 x 1900 mm |
| Dostupná výška bez podlahy | 2290 / 2490 mm (vnútorná 2220 / 2420 mm) |
| Dostupná výška s podlahou | 2360 / 2560 mm (vnútorná 2220 / 2420 mm) |
| Dostupná šírka boxu | od 1300 mm do 3500 mm |
| Dostupná hĺbka boxu | od 1500 mm do 5300 mm |
| Hrúbka izolácie | 70 mm |
| Teplotný rozsah | -2°/ +10°C |
| Ovládanie vlhkosti | 40% ÷ 90% |
| Chladiaci plyn | R452A |
| Klimatická trieda | do 38°C |
