Šokovací schladzovač a zmrazovač, 3 až 5 zásuvov – INFRICO
Šokovacie zariadenie rýchlo znižuje vnútornú teplotu upečených alebo surových produktov, zachováva ich čerstvú textúru a kvalitu, pričom eliminuje možnosť vzniku baktérií. Zariadenie je uživateľsky prispôsobiteľné s možnosťou nastaviť až do 99 vlastných programov šokového schladzovania a zmrazovania pre každý typ produktu.
Konštrukcia
- vyrobené z nerezovej ocele AISI 304
- vyhrievaný rám dverí na zabránenie akumulácie ľadu
- kompatibilné s GN 1/1 - BN 60x40 cm (model ABT3 1S iba GN 1/1)
- dvere vybavené trojkomorovým odnímateľným tesnením
- USB pripojenie na nahratie alebo stiahnutie konfiguračných parametrov, programov alebo sťahovania informácií o HACCP alarmoch
Šokové schladenie a zmrazenie
- šokové schladenie z +90°C na +3°C do 90 minút
- šokové zmrazenie z +90°C na -18°C do 270 minút
Chladiaci systém
- dynamické (ventilačné) chladenie
- termostatický expanzný ventil
- elektronické ventilátory
- výparník s antikoróznou povrchovou úpravou
Systém detekcie úniku plynu
Všetky kondenzačné jednotky sú testované v héliovej komore na detekciu úniku plynu.
Nový ovládací systém
Nový užívateľsky prívetivý dotykový ovládací panel s IP65 vodotesnou membránou a vysokou presnosťou nastavenia teploty.
| Model | ABT3 1S | ABT5 1L | ABT5 1C |
| Rozmery (ŠxHxV) | 721 x 711 x 536 mm | 837 x 870 x 925 mm | 837 x 724 x 800 mm |
| Hrúbka izolácie | 35 mm | 65 mm | 65 mm |
| Kapacita | 3 x GN 1/1 | 5 x GN 1/1 - EN 60x40 cm | 5 x GN 1/1 - EN 60x40 cm |
| Kapacita schladzovania / zmrazovania* | 10 / 5 kg | 20 / 12 kg | 20 / 12 kg |
| Rozstup zásuvov | 65 mm | 65 mm | 65 mm |
| Napájanie | 220 V / 50 Hz | 220 V / 50 Hz | 220 V / 50 Hz |
| Kompresor (HP) | 1/2 | 1 | 1 |
| Teplotný rozsah |
+3°C / -35°C | +3°C / -35°C | +3°C / -35°C |
| Klimatická trieda | 4 | 4 | 4 |
| Chladiaci plyn | R290 | R452a | R452a |
| Hmotnosť | 73 kg | 133 kg | 125 kg |
*Kapacita bola testovaná podľa EN17032 štandardov
INFRICOŠokovacie zariadenia
