Dozrievacia skriňa MEATICO, línia MEAT 700 – EVERLASTING
Dozrievacie skriňe od spoločnosti MEATICO sú ideálnym nástrojom pre tých, ktorí sa chcú venovať dozrievaniu mäsa na profesionálnej úrovni. Čoraz viac reštaurácií a mäsiarov dnes využíva tuto techlologiu, aby svojim zákazníkom ponúkli jedinečný a vynikajúci produkt.
MEATICO vytvára bezpečné, chránené a kontrolované prostredie na dozrievanie mäsa vďaka pokrokovej technológii a dlhoročným skúsenostiam v profesionálnom chladiarenskom priemysle. Elegantný dizajn a dôraz na detail robia tieto skrine obzvlášť vhodné na vystavenie, čo umožňí aj zákazníkom sledovať proces zrenia.
od -2°C do +10°C
od 0°C do +10°C
od 40% do 90%
rýchlosť ventilácie
Konštrukcia a chladiaci systém
- konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- interiér so zaoblenými rohmi a lisovaným dnom
- izolácia z ekologicky šetrného polyuretánu
- regále, police a zásuvy z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- dvere so systémom automatického zatvárania (do 105°)
- odnímateľné magnetické tesnenie
- LED osvetlenie (len modely s presklenými dverami)
- chladiaca jednotka "monoblock" s externým výparníkom s kataforéznou povrchovou úpravou
- dynamické chladnie (ventilačné)
- automatické elektrické rozmrazovanie a odparovanie kondenzátu
- antibakteriálna UV-C lampa
- zámok na kľúč
- 3 police, 2 háčiky a kolajnička na mäso súčasťou balenia
- výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele (130-200 mm)
- zariadenie nie je potrebné pripojiť k vodovodnej sieti
Voliteľná dovýbava
- sonda na meranie teploty
- Ph sonda integrovaná do systému MEATtouch
- presnosný prístroj na meranie Ph
- kolieska
- spodný panel na zakrytie nôh
Maximálna kontrola s ovládacím panelom MEATtouch a vzdialením ovládaním cez Wi-Fi
Vďaka vzdialenému pripojeniu pomocou Wi-Fi môžete ovládať prevádzku nech ste kdekoľvek. Stav priebehu receptu, možné alarmy a nastavenia budú rýchlo, ľahko a bezpečne prístupné z tabletu, smartphonu alebo počítača.
- MEATtouch elektronický ovládací panel s 4,3" dotykovou obrazovkou
- ovládanie gestami pre ešte príjemnejšie ovládanie
- 3 prednastavené recepty, nastaviteľné až do 4 rôznych fáz pre každý recept
- 10 plne prispôsobiteľných receptov s možnosťou uloženia
- ovládané parametre pre každú fázu: teplota, vlhkosť, ventilácia a čas
- nepretržité zobrazovanie vnútornej teploty a vlhkosti na displeji
- HACCP údaje a zaznamenávanie alarmov
- archív alarmov kombinovaný s varovnými správami
- hodiny, kalendár a viacjazyčné menu
- manuálna alebo časová aktivácia UV-C lampy
INOX
Exteriér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou S. Brite, interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Plné dvere.
VIP
Exteriér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou S. Brite, interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Presklené dvere s rámom z nehrdzavejúcej ocele.
BLACK
Interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s leštenou zrkadlovou povrchovou úpravou. Exteriér z ocele potiahnutej čiernym plastom. Presklené dvere.
GLASS
Exteriér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s povrchovou úpravou S. Brite, interiér z nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Celopresklené dvere s čiernymi eloxovanými profilmi a trojitým zasklením.
Verzia | AC9000 / INOX | AC9001 / GLASS | AC9005 / VIP | AC9008 / BLACK |
Rozmery (ŠxHxV) | 750 x 850 x 2080 mm | 750 x 850 x 2080 mm | 750 x 850 x 2080 mm | 750 x 850 x 2080 mm |
Kapacita | 150 kg | 150 kg | 150 kg | 150 kg |
Objem | 625 L | 625 L | 625 L | 625 L |
Hrúbka izolácie | 75 mm | 75 mm | 75 mm | 75 mm |
Teplotný rozsah | -2°/ +10°C | 0°/ +10°C | 0°/ +10°C | 0°/ +10°C |
Ovládanie vlhkosti | 40% ÷ 90% | 40% ÷ 90% | 40% ÷ 90% | 40% ÷ 90% |
Príkon | 1000 W | 1000 W | 1000 W | 1000 W |
Napájanie | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz | 230 V / 50 Hz |
Chladiaci plyn | R452A | R452A | R452A | R452A |
Klimatická trieda | do 32°C | do 32°C | do 32°C | do 32°C |
Hmotnosť | 133 kg | 149 kg | 168 kg | 168 kg |