Naposledy zobrazené

phone

   
DOPRAVA AŽ DO
PREVÁDZKY


phone

      OSOBNÝ
      ODBER


financovanie

     FINANCOVANIE
     PROJEKTOV


    phone PROFESIONÁLNY
     SERVIS

 

Multifunkčný šokovací schladzovač a zmrazovač, línia PROFESSIONAL TRAY – EVERLASTING

Výrobca: EVERLASTING
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 21 dní
Cena na vyžiadanie

Multifunkčný šokovací schladzovač a zmrazovač PROFESSIONAL TRAY od spoločnosti EVERLASTING je zariadenie, ktoré šokovo znižuje teplotu potravín, či už čerstvých alebo predvarených, a vďaka tomu dokonalo zachováva ich vlastnosti počas skladovania. Okrem toho je toto zariadenie vhodné aj na skladovanie, sanitáciu rýb, stuženie zmrzliny, šokové schladzovanie čokolády a sušenie. Vďaka výkonnému ventilačnému systému rýchlo schladí alebo zmrazí produkty a súčasne zabráni tvorbe ľadových makrokryštálov, ktoré by poznačili kvalitu a chuť. Každý cyklus je možné nastaviť na režím SOFT (pre jemné, tenké a malé potraviny) alebo HARD (pre veľké, husté alebo zabalené potraviny).

Konštrukcia:

  • kompletne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • interiér so zaoblenými rohmi
  • izolácia z ekologicky šetrného polyuretánu
  • kondenzačná vanička a odtok
  • zásuvy GN 1/1 a EN 60x40 z nehrdzavejúcej ocele
  • prístup k výparníku na jednoduché čistenie a údržbu
  • dvere so systémom automatického zatváranie (do 105°) s odnímateľným magnetickým tesnením
  • výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele (130 - 180 mm)
  • štandardná výbava: 5,7,10,15 alebo 20 zásuvov na GN 1/1 a EN 60x40 z nehrdzavejúcej ocele (počet zásuvov podľa verzie)

Chladiaci systém:

  • dynamické chladenie s výparníkmi s antikoróznou úpravou
  • regulácia otáčok ventilátora výparníka
  • šokové schladenie z +90°C na +3°C pomocou sondy alebo časovaču
  • šokové zmrazenie z +90°C na -18°C pomocou sondy alebo časovaču
  • výber medzi cyklami HARD / SOFT pri schladzovaní aj zmrazovaní
  • automatické prepnutie do režímu skladovania na konci každého cyklu
  • automatické rozmrazovanie horúcim plynom

Ovládací panel:

  • ovládací panel s 5" TFT dotykovým grafickým displejom
  • zapamätanie cyklov a receptov
  • signalizačný a výstražný bzučiak
  • záznam údajov HACCP
  • port pre pripojenie dozorných systémov

Na požiadanie:

  • verzia MULTI s nastaviteľnou vlhkosťou (vhodná aj na pomalé varenie a dozrievanie cesta)
  • verzia s externou kondenzačnou jednotkou
  • UV-C antibakteriálna lampa
  • funkcia rozmrazovania produktov
  • polica z nehrdzavejúcej ocele
  • polica z ocele potiahnutej plastom
  • ovládanie cez Wi-Fi
  • dodatočné zásuvy
  • špeciálne napájanie

Everlasting chladenieVyrobené v TalianskuHaccp Everlasting

Model PROF TRAY 05 PROF TRAY 07 PROF TRAY 10 PROF TRAY 15 PROF TRAY 20
Rozmery (ŠxHxV) 780 x 803 x 967 mm 780 x 803 x 1137 mm 780 x 803 x 1477 mm 780 x 803 x 1857 mm 780 x 800 x 2202 mm
Hrúbka izolácia 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm
Kapacita 5 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 70 mm)
9 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 35 mm)
6 x ICN 360x165x120 mm
7 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 70 mm)
13 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 35 mm)
9 x ICN 360x165x120 mm
10 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 70 mm)
19 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 35 mm)
12 x ICN 360x165x120 mm
15 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 70 mm)
30 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 35 mm)
18 x ICN 360x165x120 mm
21 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 70 mm)
41 x GN 1/1, EN 60x40 (rozteč 35 mm)
24 x ICN 360x165x120 mm
Kapacita šokového schladzovania 20 kg 25 kg 35 kg 55 kg 75 kg
Kapacita šokového zmrazovania 14 kg 18 kg 25 kg 40 kg 55 kg
Príkon 800 W 1200 W 2000 W 3300 W 4100 W
Napájanie 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 400 V / 3N / 50 Hz 400 V / 3N / 50 Hz 400 V / 3N / 50 Hz
Klimatická trieda do 43°C do 43°C do 43°C do 43°C do 43°C
Chladiaci plyn R452A R452A R452A R452A R452A
Hmotnosť 129 kg 150 kg 174 kg 220 kg 227 kg

 

katalóg InfricoKatalóg Everlasting
Catering