Naposledy zobrazené

phone

   
DOPRAVA AŽ DO
PREVÁDZKY


phone

      OSOBNÝ
      ODBER


financovanie

     FINANCOVANIE
     PROJEKTOV


    phone PROFESIONÁLNY
     SERVIS

 

Šokovací schladzovač a zmrazovač NEW RUNNER TOP – GEMM

Kapacita:
5 x GN 1/1 – EN 60x40
5 x GN 1/1 – EN 60x40do 21 dní 0.000
10 x GN 1/1 – EN 60x40
10 x GN 1/1 – EN 60x40do 21 dní 0.000
15 x GN 1/1 – EN 60x40
15 x GN 1/1 – EN 60x40do 21 dní 0.000
12 x GN 2/1 – EN 60x80
12 x GN 2/1 – EN 60x80do 21 dní 0.000
Výrobca: GEMM
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 21 dní
Cena na vyžiadanie

Šokovacie schladzovače a zmrazovače NEW RUNNER TOP od spoločnosti GEMM sú ideálnym spotrebičom pre kuchárov, cukrárov a zmrzlinárov, ktorí potrebujú najlepšiu technológiu z hladiska výkonu a funkčnosti. Sú vybavené kondenzačnými jednotkami, ktoré dokážu zvládnuť aj vysoké pracovné zaťaženie, pričom vždy zaisťujú maximálnu spoľahlivosť. Okrem toho disponujú multifunkčným farebným ovládacím panelom s 5" dotykovým displejom, ktorý vám umožní jednoduchú organizáciu pracovných cyklov, nastavenie viacerých funkcií a úplnú kontrolu nad celým procesom.

Šokové chladenie a mrazenie umožňuje chrániť potraviny pred bakteriálnou kontamináciou, predlžuje ich trvanlivosť a zabraňuje strate hmotnosti. Pomôže vám skladovať čerstvé potraviny s maximálnou hygienou a flexibilitou, lepšie plánovať a prechádzať plytvaniu, čo prináša značné výhody z hľadiska zníženia času a nákladov.

KONŠTRUKCIA

  • konštrukcia vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • vstrekovaná izolácia s vysokou hustotou (bez obsahu HCFC)
  • 5" dotykový farebný ovladací panel s menu v 8 jazykoch
  • zásuvy na GN 1/1 – EN 60x40

CHLADIACI SYSTÉM

  • šokové chladenie: z +90°C na +3°C za 90 minút
  • šokové mrazenie: z +90°C na -18°C za 240 minút
  • ovládanie rýchlosti ventilátora vo všetkých fázach
  • HARD / SOFT cyklus pri schladzovaní aj zmrazovaní
  • automatické rozmrazovanie horúcim plynom
  • zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až 43°C

FUNKCIE

  • pracovné cykly na čas alebo vnútornú teplotu produktu meranú pomocou sondy
  • špeciálny cyklus, nepretržitý cyklus, cyklus dezinfikácie rýb, predchladenie a dozrievací cyklus
  • kniha receptov
  • možnosť nastavenia vlastného cyklu

NA POŽIADANIE:

  • dodatočná polica
  • vyhrievaná sonda
  • viacbodová sonda
  • sada na dezinfikáciu ozónom
  • kolieska
  • Wi-Fi dozorný systém
  • napájanie 60 Hz

GEMM

vyrobené v Taliansku
certifikát ce gemm

Model BCT/05 BCT/10 BCT/15 BCT/24
Rozmery (ŠxHxV) 800 x 700 x 900 mm 800 x 780 x 1700 mm 800 x 780 x 2000 mm 800 x 1180 x 2000 mm
Hrúbka izolácie 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm
Kapacita 5 x GN 1/1 – EN 60x40 10 x GN 1/1 – EN 60x40 15 x GN 1/1 – EN 60x40 12 x GN 2/1 – EN 60x80
Kapacita šokového chladenia 26 kg 43 kg 70 kg 80 kg
Kapacita šokového mrazenia 16 kg 32 kg 55 kg 65 kg
Rozostup zásuvov 67 mm 67 mm 67 mm 80 mm
Max. príkon 1260 W 3480 W 4715 W 5040 W
Chladici plyn R452A R452A R452A R452A
Klimatická trieda do 43°C do 43°C do 43°C do 43°C
Napájanie 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz 230 V / 50 Hz
 
 
GEMM
NEW RUNNER