Naposledy zobrazené

phone

   
DOPRAVA AŽ DO
PREVÁDZKY


phone

      OSOBNÝ
      ODBER


financovanie

     FINANCOVANIE
     PROJEKTOV


    phone PROFESIONÁLNY
     SERVIS

 

Šokovací box so zabudovanou kondenzačnou jednotkou, NEW RUNNER MAXI – GEMM

Kód produktu: BCC/4008
Výrobca: GEMM
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 21 dní
Cena na vyžiadanie

Šokovacie boxy NEW RUNNER MAXI od spoločnosti GEMM vyhovujú potrebe šokového chladenia a mrazenia v stredných a veľkých gastronomických prevádzok, v poloindustriálnej výrobe chleba a pečiva alebo v laboratórii. Sú vybavené kondenzačnými jednotkami, ktoré dokážu zvládnuť aj vysoké pracovné zaťaženie, pričom vždy zaisťujú maximálnu spoľahlivosť. Okrem toho disponujú multifunkčným farebným ovládacím panelom so 7" dotykovým displejom, ktorý vám umožní jednoduchú organizáciu pracovných cyklov, nastavenie viacerých funkcií a úplnú kontrolu nad celým procesom.

Šokové chladenie a mrazenie umožňuje chrániť potraviny pred bakteriálnou kontamináciou, predlžuje ich trvanlivosť a zabraňuje strate hmotnosti. Pomôže vám skladovať čerstvé potraviny s maximálnou hygienou a flexibilitou, lepšie plánovať a prechádzať plytvaniu, čo prináša značné výhody z hľadiska zníženia času a nákladov.

KONŠTRUKCIA

  • konštrukcia vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
  • pevná izolačná podlaha 
  • 52 cm rampa na vozíky
  • vstrekovaná izolácia s vysokou hustotou (bez obsahu HCFC)
  • 7" dotykový farebný ovladací panel s menu v 8 jazykoch
  • kompatibilné s vozíkmi GN 2/1 – EN 60x80
  • USB port

CHLADIACI SYSTÉM

  • zabudovaná kondenzačná jednotka
  • šokové chladenie: z +90°C na +3°C za 90 minút
  • šokové mrazenie: z +90°C na -18°C za 240 minút
  • ovládanie rýchlosti ventilátora vo všetkých fázach
  • HARD / SOFT cyklus pri schladzovaní aj zmrazovaní
  • automatické rozmrazovanie horúcim plynom
  • zariadenie vhodné do vonkajšej teploty až 43°C

FUNKCIE

  • pracovné cykly na čas alebo vnútornú teplotu produktu meranú pomocou sondy
  • cyklus vytvrdzovania zmrzliny, nepretržitý cyklus, cyklus dezinfikácie rýb a cyklus sušenia
  • kniha receptov
  • možnosť nastavenia vlastného cyklu
  • Wi-Fi dozorný systém

NA POŽIADANIE:

  • vodou chladená kondenzačná jednotka
  • priechodná verzia s dvoma dverami
  • funkcia rozmrazovania
  • sada na dezinfikáciu ozónom
  • napájanie 60 Hz

GEMM

vyrobené v Taliansku
certifikát ce gemm

Model BCC/4008
Vonkajše rozmery (ŠxHxV) 890 x 1320 x 2420 mm
Vnútorné rozmery (ŠxHxV) 710 x 860 x 1870 mm
Hrúbka izolácie 70 mm
Kapacita vozíkov 1 x GN 2/1 – EN 60x80
Kapacita šokového chladenia 95 kg
Kapacita šokového mrazenia 75 kg
Max. príkon 4,99 kW
Kompresor 3,5 hp
Chladici plyn R452A
Klimatická trieda do 43°C
Napájanie 400 V / 3~ / 50 Hz
 
 
GEMM
NEW RUNNER